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蒸し茄子の辛子味噌マヨネーズ和え*副菜
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蒸し茄子の辛子味噌マヨネーズ和え*副菜-レシピのメイン写真

蒸し茄子の辛子味噌マヨネーズ和え*副菜

お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210

茄子だけで簡単副菜♪蒸して掛けるだけ〜味噌マヨだれが合う!
このレシピの生い立ち
茄子が2本あるので、サラダ代わりに作ってみました。

茄子だけで簡単副菜♪蒸して掛けるだけ〜味噌マヨだれが合う!
このレシピの生い立ち
茄子が2本あるので、サラダ代わりに作ってみました。

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蒸し茄子の辛子味噌マヨネーズ和え*副菜

お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210

茄子だけで簡単副菜♪蒸して掛けるだけ〜味噌マヨだれが合う!
このレシピの生い立ち
茄子が2本あるので、サラダ代わりに作ってみました。

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材料

2人分
  • 中茄子 2本
  • 塩 少々
  • 酒 大さじ1
  • 調味料
  • マヨネーズ 大さじ2
  • 味噌 小さじ1
  • 酢 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 辛子チューブ 5cm
  • 黒胡麻 小さじ1/2〜
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作り方

  1. 1

    茄子を縦1/4に切る。
    塩少々(記載外)を入れた水に10分以上入れアク抜きをする。

    • 蒸し茄子の辛子味噌マヨネーズ和え*副菜作り方1写真
  2. 2

    耐熱皿に並べ、塩・酒をかけてから、ふんわりラップをかける。
    600Wで10分程レンジで加熱する。

    • 蒸し茄子の辛子味噌マヨネーズ和え*副菜作り方2写真
  3. 3

    調味料を合わせて置く。
    *作りやすい易い分量にしましたので、全部かけると多いかと思います。

  4. 4

    ⑵を取り出し冷蔵庫で冷やす。
    お皿に茄子を並べ、⑶のマヨソースを適量かけて完成です♪

    • 蒸し茄子の辛子味噌マヨネーズ和え*副菜作り方4写真

コツ・ポイント

・茄子をレンジで加熱して、調味料を合わせて掛けるだけの簡単レシピです。
・辛子酢味噌とマヨネーズでまろやか仕上げ。
・冷やして食べると美味しく頂けます。

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お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210
2020/04/01 01:00に公開
冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです♪夫と仲良く健康に〜そして可愛い小桜インコの"クック"女子7歳も一緒💕油絵を14年習ってましたが、今は大好きなお花と観葉植物を育て、夫と一緒に野菜を作り楽しんでます♪健康維持にウォーキングも頑張ってます最近のクックパッドは、のんびりとマイペース〜よろしくお願いします🙇‍♀️仲良く楽しく〜お料理しましょ♪皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます  <金沢在住>
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蒸しなす なす 酒 味噌

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