冬だけ…へそ大根作ろう！
ヘップ＊BAN番 @cook_40061435
おでんの大根とはまたひと味違う煮物になる大根です乾燥して保存できる自然食品です
このレシピの生い立ち
冬場にしか作れない貴重な定番食材です
冬だけ…へそ大根作ろう！
おでんの大根とはまたひと味違う煮物になる大根です乾燥して保存できる自然食品です
このレシピの生い立ち
冬場にしか作れない貴重な定番食材です
作り方
- 1
大根の皮をむき2〜3cmの輪切りにする
たっぷりの水で柔らかくなるまで茹でる -
- 2
湯切りしてガーデニング用の支柱に刺す
-
- 3
風通しの良い雨の当たらない所に1ヶ月ほど干す
-
- 4
柔らかすぎると大根がきれて落下しますので注意下さい
-
コツ・ポイント
風通しが良くないとカビたりしますので日々観察してカラカラになるのをお待ち下さい
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