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冬だけ…へそ大根作ろう！
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冬だけ…へそ大根作ろう！-レシピのメイン写真

冬だけ…へそ大根作ろう！

ヘップ＊BAN番
ヘップ＊BAN番 @cook_40061435

おでんの大根とはまたひと味違う煮物になる大根です乾燥して保存できる自然食品です
このレシピの生い立ち
冬場にしか作れない貴重な定番食材です

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おでんの大根とはまたひと味違う煮物になる大根です乾燥して保存できる自然食品です
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材料

  1. 大根 適量
  2. 水 たっぷり
  3. 細い支柱（少しなら菜箸でも） 数本
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作り方

  1. 1

    大根の皮をむき2〜3cmの輪切りにする
    たっぷりの水で柔らかくなるまで茹でる

    • 冬だけ…へそ大根作ろう！作り方1写真
  2. 2

    湯切りしてガーデニング用の支柱に刺す

    • 冬だけ…へそ大根作ろう！作り方2写真
  3. 3

    風通しの良い雨の当たらない所に1ヶ月ほど干す

    • 冬だけ…へそ大根作ろう！作り方3写真
  4. 4

    柔らかすぎると大根がきれて落下しますので注意下さい

    • 冬だけ…へそ大根作ろう！作り方4写真

コツ・ポイント

風通しが良くないとカビたりしますので日々観察してカラカラになるのをお待ち下さい

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ヘップ＊BAN番
ヘップ＊BAN番 @cook_40061435
2022/01/28 00:29に公開
おじんとおばんの2人暮らし(*´꒳`*)簡単てまなし…主婦が望むレシピを求めて冷蔵庫と睨めっこ季節ながらの保存食にも惹かれています…楽しんでキッチンに立つ末永く♪( ´θ｀)
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