かぶは、茎を切り落として皮をむき、乱切りにする。茎は、約５cmに切る。

にんじんの皮をむき、乱切りにする。玉ねぎは、薄切りにする。

ブロッコリーは、小房に分け（茎も）、塩を振って電子レンジで３分加熱する。

大豆は水を切っておく。

さといもの皮をむき、米のとぎ汁で10～15分ゆでる。一部はすりおろし、残りは、食べやすい大きさに切る。

鶏もも肉は塩もみをし、ひと口大に切る。

オリーブ油で、鶏もも肉を色が変わるくらいまで炒める。

①②を入れて５分程炒める。

水300ccを入れ、あくなどを取りなりながら５分程煮る。

顆粒スープの素と牛乳を入れて３分煮込む。

③～⑤とかぶの葉を入れ、１～２分弱火で煮て、塩こしょう、みそで味を調える。