長ねぎは、同じ幅をあけてたてに4本切り目を入れ、5mm幅に切る。かにかまぼこは、1cm幅に切る。

温かいこばんを計りで800gにします。そこに卵と◎の調味料を入れて、木製の調理ヘラのフライ返しで混ぜる。

フライパンにサラダ油を入れて、中火にかける。一度火を止めて、ご飯を入れて、炒める。

卵に火がとおって、ご飯につやがなくなってきたら、一度火を止める。

別のフライパンにやるか、一度ボウルにうつすかは、どっちでもいい僕は別のフライパンにやりました。

フライパンに豚こま切れ肉(豚ミンチでも良い)を入れて、●の調味料を入れて、長ねぎを入れて、炒める。

豚肉が白っぽくなってきたら、かにかまぼこを入れて、炒める。焼き目がついてきたら、火を止めて、ご飯を入れる。

全体に混ざるように炒める。
フライパンのまん中にあけて、しょうゆを入れて、全体を混ぜ合わせる。完成。