ズッキーニは1ｃｍの半月切り、ジャガイモは薄切りにしておく。

鍋にバターを熱し、ジャガイモを炒める。ジャガイモが透き通ってきたら、ズッキーニを炒める。

ズッキーニにバター—がまわったら、水とほんだし(顆粒)を加え、煮る。

ジャガイモとズッキーニが柔らかくなったら、火を止め粗熱を取る。

粗熱が取れたら、汁ごとミキサーにかけ、なめらかにする。

⑤を鍋に戻し、豆乳、味噌を加え、温める。

塩で味を整えたら出来上がり♪