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打ち豆とひじき煮
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打ち豆とひじき煮-レシピのメイン写真

打ち豆とひじき煮

sりょうこ
sりょうこ @cook_40161091

打豆が賞味期限切れになりそうだったので
このレシピの生い立ち
ずっと引きだしに入っていた乾物で1品

打豆が賞味期限切れになりそうだったので
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打ち豆とひじき煮

sりょうこ
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打豆が賞味期限切れになりそうだったので
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材料

  • 打豆 100g
  • ひじき 大さじ2
  • 油 小さじ1
  • 水 ひたひたになるくらい
  • めんつゆ 大さじ1~
  • うまみ調味料 少々
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作り方

  1. 1

    打豆を軽く洗って鍋に打豆と水を入れて水から中火で10分くらい煮る→ざるにあげる

  2. 2

    ひじきを水に戻しておく

  3. 3

    フライパンに油を入れて打豆と戻しておいたひじきを炒める

  4. 4

    ひたひたになるくらいの水を入れてうまみ調味料を入れてひと煮立ちさせる

  5. 5

    めんつゆ大さじ1~味見をする

    ※めんつゆは濃さが違うので好みの味にしてくださいね

  6. 6

    中火~弱火で煮汁が半分以下になったら火を止める

    冷めたら味がしみこんでおいしい!

コツ・ポイント

あえて2種類の乾物で作りました

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sりょうこ
sりょうこ @cook_40161091
2020/03/27 05:15に公開
新潟市在住。私の覚書です。
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このレシピのキーワード

煮物 ひじき

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