鍋に豆もやしを加えて、ひたひたの水を加える。蓋をして加熱し、煮立ったら火を弱め、2分30秒〜3分茹でる。

ほうれん草はサッと茹で（20〜30秒）て水に晒し、3㎝に切る。水気をしっかり絞る。

人参は細切りにして耐熱ボウルに加え、ふんわりラップをしてレンジで2分30秒加熱する。ラップを外して冷まし、水気を絞る。

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ボウルに●を加えて混ぜ合わせ、2・3・4を加えて混ぜ合わせる。ごまを加えて和え、味を見て薄ければ塩で味を調える。

器に盛り、好みで辣油を回し掛けて、胡椒を振る。

※ 三種野菜のナムルを使用した、お手軽【ビビンバ（ID 20596255）】です。