皮なしむね肉のヤンニョムチキン
ひでか @cook_40247450
辛いチキンが食べたくて作りました！
このレシピの生い立ち
夫が辛いものが好きなので麻婆豆腐丼と餃子に合いそうなおかずを！と思い作りました^_^
皮なしむね肉のヤンニョムチキン
辛いチキンが食べたくて作りました！
このレシピの生い立ち
夫が辛いものが好きなので麻婆豆腐丼と餃子に合いそうなおかずを！と思い作りました^_^
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉を一口サイズに切る
- 2
ジップロックに入れて塩コショウ、酒、ニンニクチューブを入れて空気を抜いてチャックを閉めてよく揉む
- 3
冷蔵庫で1時間ねかせる
- 4
ケチャップ、コチュジャン、醤油、砂糖、一味唐辛子をフライパンに入れて中火でフツフツさせる
- 5
別のフライパンに油を３センチほど入れて
おく - 6
冷蔵庫から出した肉をキッチンペーパーで水分を取り片栗粉をまぶす
- 7
油の入ったフライパンに火をつけ温かくなってきたら肉を入れる
- 8
おたまで油をすくい上からかけるようにしながら揚げていく
茶色く色づいてきたら
キッチンペーパーを敷いたお皿に取る - 9
油が落ちたら別フライパンに作ったタレに入れて全体的に赤く色づくように絡めながら弱火で炒める
- 10
サニーレタスの上にのせて炒りごまをかけたら出来上がりです
コツ・ポイント
お肉が安い時に買っておき塩コショウ、酒、につけてジップロックに入れて空気を抜いて冷凍しておくと
鶏肉を使う時に便利です
KALDIのガーリック入り岩塩があると便利です
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20597569
