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パクチーとカニカマのスイートチリサラダ
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パクチーとカニカマのスイートチリサラダ-レシピのメイン写真

パクチーとカニカマのスイートチリサラダ

みんみん2012
みんみん2012 @cook_40182056

今年も畑で美味しいパクチーが育ってます。
このレシピの生い立ち
寒い冬をこえて、畑でぐんぐん育つパクチーをなんとか食べきりたくて作りました。タイ風春雨サラダの簡単バージョンのようなものですね。

今年も畑で美味しいパクチーが育ってます。
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寒い冬をこえて、畑でぐんぐん育つパクチーをなんとか食べきりたくて作りました。タイ風春雨サラダの簡単バージョンのようなものですね。

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パクチーとカニカマのスイートチリサラダ

みんみん2012
みんみん2012 @cook_40182056

今年も畑で美味しいパクチーが育ってます。
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寒い冬をこえて、畑でぐんぐん育つパクチーをなんとか食べきりたくて作りました。タイ風春雨サラダの簡単バージョンのようなものですね。

今年も畑で美味しいパクチーが育ってます。
このレシピの生い立ち
寒い冬をこえて、畑でぐんぐん育つパクチーをなんとか食べきりたくて作りました。タイ風春雨サラダの簡単バージョンのようなものですね。

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材料

2人分
  • パクチー 1~2束
  • サニーレタス 2枚
  • カニカマ 60gぐらい
  • スイートチリ 大さじ1
  • レモン汁 小さじ1
  • 水 大さじ1
  • ナンプラー(なければ醤油) 小さじ1/2
  • コショウ 適量
  • オリーブ油またはサラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    パクチーとレタスは洗って、よく水気を切って、オリーブオイルをからめておく。

    • パクチーとカニカマのスイートチリサラダ作り方1写真
  2. 2

    スイートチリ、ナンプラー、レモン汁、水、コショウを合わせ、カニカマと和えておく。

    • パクチーとカニカマのスイートチリサラダ作り方2写真
  3. 3

    1と2を食べる直前に合わせて、盛りつける。

コツ・ポイント

パクチーやタイ・ベトナム系エスニック料理好きにはたまらない。パクチーは色の濃いものがおススメ。

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みんみん2012
みんみん2012 @cook_40182056
2020/04/02 00:35に公開
市民農園で野菜をつくる管理栄養士。 2012年からクックパッドやってます。イタリアンやスペイン料理、フレンチが得意でしたが、最近は和食好きに・・・
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このレシピのキーワード

サラダ サニーレタス コリアンダー カニカマ

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