大根は皮をむいて、にんじんはそのまま、スライサーの細いほうで千切りにする。割合は白が多いほうが綺麗。

ポリ袋にいれて、カンタン酢を具材の半分の高さまでいれて、空気を抜くようにポリ袋を結んで、冷蔵庫に30分以上おく。