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新玉ねぎとソーセージの梅肉煮
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新玉ねぎとソーセージの梅肉煮-レシピのメイン写真

新玉ねぎとソーセージの梅肉煮

まま蔵
まま蔵 @prey2615

新玉ねぎの甘みにソーセージの旨味が交わり、梅干の酸味でキリっと引き締まります。
このレシピの生い立ち
新玉ねぎの甘みに梅干の酸味を合わせてみよう。

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まま蔵
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材料

2人分
  • 新玉ねぎ 2個
  • ソーセージ 5〜6本
  • 人参 1/2本
  • 梅干し 1個
  • 酒 50cc
  • みりん 50cc
  • 薄口醤油 小さじ1
  • 水 200cc
  • 刻みネギ 適宜
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作り方

  1. 1

    新玉ねぎは大きくカットする。

    • 新玉ねぎとソーセージの梅肉煮作り方1写真
  2. 2

    ソーセージに切れ込みを入れ、人参は細切りにする。

    • 新玉ねぎとソーセージの梅肉煮作り方2写真
  3. 3

    梅干しは種を取って細かく刻む。

    • 新玉ねぎとソーセージの梅肉煮作り方3写真
  4. 4

    鍋に新玉ねぎ、ソーセージ、人参、酒、みりん、刻んだ梅干、水を入れて弱火で15〜20分ほど煮込んだら出来上がりです。

    • 新玉ねぎとソーセージの梅肉煮作り方4写真
  5. 5

    刻みネギを散らしてどうぞ。

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まま蔵
まま蔵 @prey2615
2020/04/02 07:59に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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このレシピのキーワード

煮物 にんじん 新たまねぎ ソーセージ 梅ぼし 酒

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