大根の葉はそのまま使うと硬いので細かく刻んでしっかり柔らかくなるまで下茹でするのが失敗しない最大のコツ！
苦味が抜けて美味しくなり、お出汁を吸ったお麩から旨味が中までじゅわっと染み込んで絶品♪
具材を悩む味噌汁時にはおふがオススメ！簡単・時短なのに見た目も可愛いお味噌汁に◎

優しい薄味仕立てなので、朝ごはんや夜ごはんにパパッと作れて子供も喜ぶお味に！
スープジャーを使えばお弁当の温かい汁物としても大活躍し、日々の献立に便利です。「捨てちゃう大根葉の上手な下処理を知りたい」「おうちの材料でパパッと簡単に体に優しいスープを作りたい」という時にぜひ！
大根の葉の有効活用や大量消費にも！