タケノコイタリアンナムル
にゃんきちてつきち @cook_40068909
ナムルのレシピのイタリアンバージョン
シリコンスチーマー使用で簡単美味
このレシピの生い立ち
ビストロおつまみレシピなので、和の食材にヨーロッパテイストをベースに時短レシピ考えました
基本はナムルのレシピですが、そこに食材と調味料を変え、シリコンスチーマーで低温時短にすることで、チーズとオリーブオイルの食感がまろやかになりました
タケノコイタリアンナムル
ナムルのレシピのイタリアンバージョン
シリコンスチーマー使用で簡単美味
このレシピの生い立ち
ビストロおつまみレシピなので、和の食材にヨーロッパテイストをベースに時短レシピ考えました
基本はナムルのレシピですが、そこに食材と調味料を変え、シリコンスチーマーで低温時短にすることで、チーズとオリーブオイルの食感がまろやかになりました
作り方
- 1
新玉ねぎとあく抜きした筍の穂先部分を千切りにします
白ネギは輪切りにします - 2
シリコンスチーマーに1を入れ、チーズ、味噌、白だしを加えます
- 3
500wのレンジで3分加熱
取り出しサッと混ぜ合わせます - 4
器に盛り、イタリアンパセリトッピングすれば完成です
コツ・ポイント
ちょうど掘りたての筍が手に入り、簡単レシピ考案
筍と新玉ねぎはその大きさによると思うので、あえてグラム量にしましたが、具材全体でシリコンスチーマー6～7分目くらいの全体量でいいかとは思います
レンジ調理後、味噌を混ぜ込むのがポイントです
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