絹ごし豆腐を食べやすい大きさにカットし、水切りする。

にんにくを包丁の背で潰し、半分にカットする。
唐辛子も半分に割り、中の種を出す。

フライパン（ここではスキレットを使用）にオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れ、弱火にかける。

にんにくの香りが立ってきたら、豆腐を入れ中火にかける。豆腐に塩の半量をまぶす。

焦げ目がついてきたら、ひっくり返して残った塩をふる。

両面焦げ目がついたら出来上がり♪
お好みで、めんつゆまたは薄口醤油で味を整えてください。

ダイエット中でなければ、シメにはご飯を投入して、再加熱！
おこげが美味しいです〜