サンドイッチに合うチキン
まなちぇふ @cook_40319258
サンドイッチだけでなくバンバンジーやサラダ、ラーメンにのせればチャーシュー！
なんでも使える常備菜です。
このレシピの生い立ち
健康思考の義母から教えてもらい自分流にアレンジしました。しっとり柔らかでとても美味しいです。
サンドイッチに合うチキン
サンドイッチだけでなくバンバンジーやサラダ、ラーメンにのせればチャーシュー！
なんでも使える常備菜です。
このレシピの生い立ち
健康思考の義母から教えてもらい自分流にアレンジしました。しっとり柔らかでとても美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉の皮面にフォークで穴を開けておく。
-
- 2
お肉の両面に砂糖を片面につき、ひとつまみ塗り込む。
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- 3
塩コショウをまんべんなく両面にふりかける。
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- 4
皮面を下にして、フライパンパンに並べてフタをする。
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- 5
中火に近い弱火で15分くらい焼く。
極力フタは開けないように。 -
- 6
色が変わったらひっくり返してフタをして5分くらい焼く。
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- 7
皮面をおさえて沈まないくらいが焼き上がりの目安。
心配なら串などでさして透明な肉汁が出たらOK! -
- 8
心配な時は火を止めてからフタをしたまましばらく置いておくといいです。
- 9
タッパーに汁ごと入れて冷蔵庫で3〜4日保存できます。
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コツ・ポイント
焼くと出てくる汁は冷えるとプルプルです。
サラダなどに使えます。焼き過ぎるとパサつきますので注意です。
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