材料を揃える。
あまったエビフライ
玉ねぎは、1cm位の幅に切っておく。

フライパンに水と調味料を全て入れて火をつけ、玉ねぎも入れる。

玉ねぎがしんなりしてきたら、エビフライも入れてフタをし1分位煮る。

卵をほぐし回しかけフタをする。
卵は、半熟でもしっかりでも好みでOKです。

ご飯の上にのっけたら出来上がり！