崩れないのにまるで飲み物？とろりオニオン
クックDOIY7N☆ @cook_40313691
朝、仕事に行く前に作れて、スープポットに入れてチーズを乗せれば食べるスープ、オニオンチーズグラタン
このレシピの生い立ち
父のために柔らかいおかず、つまみになるものを家にある食材で。応用が効いて使い回せます。
崩れないのにまるで飲み物？とろりオニオン
朝、仕事に行く前に作れて、スープポットに入れてチーズを乗せれば食べるスープ、オニオンチーズグラタン
このレシピの生い立ち
父のために柔らかいおかず、つまみになるものを家にある食材で。応用が効いて使い回せます。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎの薄皮を剥き、さっと洗う。頭と根を切りおしりに浅く十字を入れる
- 2
圧力鍋にひとならべ隙間ができない個数がベスト。煮崩れ防止にも煮てる時あまり動かない方が。水量は玉ねぎ2センチ位下で。
- 3
砂糖、酒、塩コショウ、ローリエ、ソース、ケチャップ、お好みで切ったハム等または固形ブイヨンとかコンソメを入れる。
- 4
圧がかかるまで中火にかけ、その後はトロ火または弱圧で13～15分。新玉ねぎは5分位短くて十分。火を止め余熱で煮ます。
- 5
出来上がり！
コツ・ポイント
コンソメ味にする場合はコンソメ1個、塩を少し足して、ケチャップソースを抜いて下さい。この時はロースハム3ミリ厚、塩味考慮して下さい。チーズを乗せてチンしたら朝ごはん最高！
つくれぽ
毎年恒例の梅活、味噌活はもちろん。日常料理を自分の記憶のためにも記していきたいです。また余り食材の有効消化など。もちろん皆様にもお世話になっています。食は人と命を繋ぎ、体をメンテナンスし、健やかを保つもの。これからも末永くよろしくお願いします。
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