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【基本の和食】ご飯がすすむきんぴらごぼう
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【基本の和食】ご飯がすすむきんぴらごぼう-レシピのメイン写真

【基本の和食】ご飯がすすむきんぴらごぼう

lou17
lou17 @cook_40186381

【基本のレシピ】【お弁当もOK】ご飯がすすむ基本のきんぴらごぼうレシピ
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材料

  • 人参 1/2本
  • ごぼう 1本
  • ごま油 大さじ2
  • ごま 大さじ1
  • ☆醤油 大さじ2
  • ☆みりん 大さじ2
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆粉末だし 大さじ1
  • ☆砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    人参を細長く切る

    • 【基本の和食】ご飯がすすむきんぴらごぼう作り方1写真
  2. 2

    ごぼうはささがきにして、水に10分さらす

    • 【基本の和食】ご飯がすすむきんぴらごぼう作り方2写真
  3. 3

    中火

    フライパンにごま油を回し入れる

    • 【基本の和食】ご飯がすすむきんぴらごぼう作り方3写真
  4. 4

    中火

    ごぼうと人参を炒める

    • 【基本の和食】ご飯がすすむきんぴらごぼう作り方4写真
  5. 5

    中火

    ☆の調味料を入れて炒める

    • 【基本の和食】ご飯がすすむきんぴらごぼう作り方5写真
  6. 6

    ごまを入れて炒める

    • 【基本の和食】ご飯がすすむきんぴらごぼう作り方6写真
  7. 7

    できあがり
    ※冷ますと味が染み込むので、この段階では薄味かな?くらいがちょうどいい

    • 【基本の和食】ご飯がすすむきんぴらごぼう作り方7写真

コツ・ポイント

冷ますと味が染み込んで濃くなるので、炒めている段階では薄味かな?くらいにします。最終的に味が薄くても、後で濃くすることはできます

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lou17
lou17 @cook_40186381
2020/04/01 18:58に公開
Instagramで晩ごはんの献立を更新中✩ @cookin_lou
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このレシピのキーワード

きんぴら ご飯 ごぼう にんじん 酒 ゴマ

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