ビタミンたっぷり♪豚肉と野菜の炒め

Name: ビタミンたっぷり♪豚肉と野菜の炒め
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉こま切れ 150～200ｇ; 玉ねぎ 1/2個; ニラ 3束; もやし 50g; キャベツ 2～3枚; 味噌 大さじ1.5; みりん 大さじ1; 水 大さじ1; ごま油(炒め用) 大さじ1

食べながらセラピー @cook_40129262

お好みのお野菜で幾通りにもアレンジが可能です。みんなが持ってる調味料だけでうまみを引き出して満足感もたっぷり♪
このレシピの生い立ち
毎年、味噌（玄米味噌）を手作りしており、それを使ったお料理です。今回、自分で調理したときはニンニク漬けした味噌を加えています。生のニンニクをお味噌の中に入れておくだけで出来上がりますのでよかったらお試しください。

ビタミンたっぷり♪豚肉と野菜の炒め

食べながらセラピー @cook_40129262

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材料

2人分

豚肉こま切れ 150～200ｇ
玉ねぎ 1/2個
ニラ 3束
もやし 50g
キャベツ 2～3枚
味噌大さじ1.5
みりん大さじ1
水大さじ1
ごま油(炒め用) 大さじ1

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作り方

1

玉ねぎはスライス、ニラは食べやすい大きさ、キャベツはざく切りにしておく。
2

味噌、みりん、お水を合わせておく。
3

フライパンにごま油をひいてあたためる。あたたまったら玉ねぎから炒める。このとき、塩ひとつまみ入れてください（分量外）
4

豚肉を入れて色が変わるまで炒めたら、ニラ、もやしを加える。
5

キャベツを加えてさっと火を通したら、2で合わせた調味料を入れて、全体になじませる。

コツ・ポイント

◇お味噌は米味噌や豆味噌などコクのあるものだとより味が増します。
◇お野菜はお好みのものを加えてくださいね。
◇お好みでにんにくやショウガ、鷹の爪などを加えても美味しいです。

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つくれぽ

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食べながらセラピー @cook_40129262

2020/04/07 01:09に公開

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このレシピのキーワード

炒めものニラもやしキャベツ豚こま味噌玉ねぎ

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