柚子明太子パスタ
柚子の香りが明太子ととても合います(*´･ω･)
このレシピの生い立ち
柚子を沢山貰ったので、丁度期限切れ間近の明太子を消費したくてコラボしました
作り方
- 1
パスタを茹でます
- 2
茹でている間に最後に飾る程度の柚子の皮を切って刻みます
- 3
ほぐした明太子と酒、柚子の果汁を大さじ1くらい絞り混ぜます
- 4
パスタが茹であがったら、フライパンにバターを溶かしてにんにく少量とパスタを塩こしょうで軽く炒めます
- 5
炒めたパスタを皿に盛り、明太子ソースをよく絡めて、刻んだ柚子の皮をトッピングしたら出来上がりです
コツ・ポイント
明太子の生臭さが気になる時は少し料理酒を増やしてください
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