明太子は、袋を縦に切り込みを入れ、包丁でこそげとる。

ニンニクは、みじん切り、万能ネギは、小口切りに切っておく。

そこに茹で上がったパスタを入れ、火を入れて一気に混ぜるて出来上がり。

仕上げに、パスタの上に10gのバター、残しておいた生の明太子、ネギ、刻みのりを載せて出来上がり。