作り方
- 1
パスタを硬めにゆでる
- 2
フライパンにオリーブ油、にんにくを入れいためる。シメジもしんなりするまで炒め、塩、胡椒する。
- 3
パスタが茹で上がる直前、2のフライパンにオクラを入れ、軽くいためる。
- 4
3のフライパンにパスタ、ゆで汁をいれ軽く混ぜる。火を止め、明太子をいれ、混ぜる。
コツ・ポイント
明太子は、火を止めてから入れましょう。半レア状態で、ふんわり美味しくいただけます。
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