牡蠣と白ネギのクリームパスタスープ
マメロニを活用したくて。
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寒くて思い付いたレシピです。アサリの砂が嫌なので牡蠣でご馳走に♪
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寒くて思い付いたレシピです。アサリの砂が嫌なので牡蠣でご馳走に♪
白ネギ一本は微塵切り0.5本は斜め切りシャウエッセンは斜め切りキャベツは小さめざく切り
オリーブオイルで弱火で白ネギとセロリを炒める。軽く塩する。
しんなりしたらシャウエッセン、キャベツ、しめじを入れて水を1Lくらい入れてコンソメ投入
(この間に入浴)
斜め切りのネギとマメロニを投入し8分煮る
弱火にして、水300ccミルク1カップと味噌を入れてルーを投入
ぐつぐつ行ってきたら牡蠣を入れてさっと煮えたら火を消す
牡蠣は片栗粉まぶして綺麗に洗ってから塩水につけておきました。
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