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牡蠣と白ネギのクリームパスタスープ
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牡蠣と白ネギのクリームパスタスープ-レシピのメイン写真

牡蠣と白ネギのクリームパスタスープ

ぱちねえ
ぱちねえ @cook_40131783

マメロニを活用したくて。
このレシピの生い立ち
寒くて思い付いたレシピです。アサリの砂が嫌なので牡蠣でご馳走に♪

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寒くて思い付いたレシピです。アサリの砂が嫌なので牡蠣でご馳走に♪

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牡蠣と白ネギのクリームパスタスープ

ぱちねえ
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材料

  • 牡蠣 150g
  • シャウエッセン 3本
  • 白ネギ 1.5本
  • キャベツ 1/8個
  • しめじ 3/4パック
  • セロリ 0.5本
  • ZEMBマメロニ 60g
  • みそ 大さじ1
  • クラムチャウダールー 2個
  • コンソメ 1個
  • 牛乳 1カップ
  • 水 適量
  • オリーブオイル 大さじ1
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作り方

  1. 1

    白ネギ一本は微塵切り0.5本は斜め切りシャウエッセンは斜め切りキャベツは小さめざく切り

  2. 2

    オリーブオイルで弱火で白ネギとセロリを炒める。軽く塩する。

  3. 3

    しんなりしたらシャウエッセン、キャベツ、しめじを入れて水を1Lくらい入れてコンソメ投入
    (この間に入浴)

  4. 4

    斜め切りのネギとマメロニを投入し8分煮る

  5. 5

    弱火にして、水300ccミルク1カップと味噌を入れてルーを投入

  6. 6

    ぐつぐつ行ってきたら牡蠣を入れてさっと煮えたら火を消す

コツ・ポイント

牡蠣は片栗粉まぶして綺麗に洗ってから塩水につけておきました。

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ぱちねえ
ぱちねえ @cook_40131783
2022/02/05 11:27に公開
今までもお料理が好きだったけどより手軽により健康に気をつけておつとめ品やセール品も駆使してほぼ毎日手料理で過ごしています!ただ性格がズボラなのとお酒好きなので献立には偏りがあります。。
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このレシピのキーワード

牡蠣 シメジ セロリ キャベツ 牛乳 味噌 長ネギ

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