玉ねぎはみじん切り。生ハムは食べやすい大きさに。重なったまま切って1cm角位の塊状態にすると食べ応えあります

フライパンを弱中火で温めバターを溶かしたところにマヨネーズと玉ねぎを投入。混ぜながら焦げないように炒める

ボールに卵をわり、☆の牛乳と塩胡椒をいれてよく混ぜる

フライパンの玉ねぎがしんなりと透明になるまで炒めたら(3分程)、★とご飯を入れて切るように混ぜる

全体が馴染んだら生ハムを入れて具とご飯が満遍なく混ざればok。器に盛る。

空のフライパンを中火で熱しバター(分量外)を溶かし、3で溶いておいた卵を2回に分けて焼く。牛乳で少しやわらかくてプルプルの卵ができます

器に盛ったご飯にたまごをのせて、完成です♪