肉なし簡単甘辛煮味春雨炒め煮
肉なしでも春雨とたっぷり野菜で満足！レンジでもホクシャキ食感でオイスターソースがが隠し味の甘辛煮味がご飯によく合う！
このレシピの生い立ち
chihoq915さんの甘辛煮の味が気になりマイレシピ肉なし春雨炒め煮の作り方で肉なしで作ってみたレシピです。
肉なし簡単甘辛煮味春雨炒め煮
肉なしでも春雨とたっぷり野菜で満足！レンジでもホクシャキ食感でオイスターソースがが隠し味の甘辛煮味がご飯によく合う！
このレシピの生い立ち
chihoq915さんの甘辛煮の味が気になりマイレシピ肉なし春雨炒め煮の作り方で肉なしで作ってみたレシピです。
作り方
- 1
◎の水以外を3等分にまぜておきます
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- 2
豆腐は耐熱皿にのせてレンジ800wで２分加熱して水切りをします
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- 3
豆腐は食べやすく切って3等分にわけておきます
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- 4
茄子は短冊切りか乱切りにしてしばらく水に浸してからごま油を絡めておきます（今回半分くらい白菜の固い所にしています）
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- 5
さつま芋は5mmくらいの短冊切りか棒状に切りしばらく水に浸しておきます
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- 6
人参はさつま芋より少し細めに切っておきます
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- 7
ブロッコリーは小房かなわけてごま油を少し絡めておきます（今回9かけくらいで半分くらい筍の水煮にしています）
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- 8
しめじは房を取ってばらしておきます（今回半分くらい椎茸を食べやすく切った物にしています）
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- 9
さつま芋人参茄子しめじブロッコリーは3等分に分けておきます（しめじは半分くらいに切ります）
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- 10
9に△を3等分に絡めてしばらくおきます
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- 11
春雨は3等分にわけておきます
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- 12
10にふんわりラップをしてレンジ600wで２分半加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
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- 13
12に1と水50ccずつを加えてよく混ぜます
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- 14
13に春雨を流水を３秒くらいかけてからのせます
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- 15
14にふんわりラップをしてレンジ600wで4分加熱します（ここは1皿ずつの方がいいです）
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- 16
15を軽く混ぜます
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- 17
16に豆腐とすりごまを3等分に加えてよく混ぜます
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- 18
17をラップなしでレンジ600wで３分加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
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- 19
軽く混ぜます
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- 20
好みでごまを散らして完成です
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コツ・ポイント
少量の片栗粉で自然なとろみがつきます。野菜に下味をつけて最後ラップなしで加熱する事で炒めたような食感煮なります。牛肉と野菜で煮物にする場合はレシピI D4416630をご覧下さい。肉の代わりにコンソメとマヨネーズでコクをだしています。
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