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ごぼうコンニャク甘辛煮
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ごぼうコンニャク甘辛煮-レシピのメイン写真

ごぼうコンニャク甘辛煮

よこ耳ねこ
よこ耳ねこ @cook_40110936

隠し味のオイスターソースで味に深みが出ます(*^^*)
このレシピの生い立ち
いつものきんぴらにプラスαが欲しくて、オイスターソースを入れてみたら、美味しさに深みが出ました。

隠し味のオイスターソースで味に深みが出ます(*^^*)
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いつものきんぴらにプラスαが欲しくて、オイスターソースを入れてみたら、美味しさに深みが出ました。

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ごぼうコンニャク甘辛煮

よこ耳ねこ
よこ耳ねこ @cook_40110936

隠し味のオイスターソースで味に深みが出ます(*^^*)
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いつものきんぴらにプラスαが欲しくて、オイスターソースを入れてみたら、美味しさに深みが出ました。

隠し味のオイスターソースで味に深みが出ます(*^^*)
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材料

4人分
  • ごぼう 1本
  • 人参 1/2本
  • コンニャク 1枚
  • 鷹の爪 適量
  • ごま油 大さじ1
  • 調味料
  • ★しょう油 大さじ3
  • ★砂糖 大さじ3弱
  • ★酒 大さじ3
  • ★オイスターソース 大さじ1
  • ★水 60〜70cc
  • 白ごま 適量
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作り方

  1. 1

    ごぼうは斜め薄切りにして、10分程水にさらす

  2. 2

    コンニャクは薄切りし、アク抜きの為2〜3分茹でる

  3. 3

    人参はごぼうと同じぐらいの短冊切り

  4. 4

    ★調味料を合わせておく

  5. 5

    フライパンにごま油を入れ、コンニャク、人参、ごぼう、鷹の爪を入れ炒める

  6. 6

    ごま油が混ざったら★調味料を入れ１分程炒めてフライパンに蓋をする。およそ３分。
    水分に気をつけ焦がさないように。

  7. 7

    蓋を取り汁気が無くなるまで炒め、ゴマを入れたら出来上がり！

コツ・ポイント

出来上がりより6時間ぐらい経った方が、味がしみて美味しいです。

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よこ耳ねこ
よこ耳ねこ @cook_40110936
2016/04/20 04:11に公開
食べ歩きと花が大好き♪皆様の素敵&目から鱗のレシピで、料理を楽しみながら、作らせて頂いてます❤️
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このレシピのキーワード

煮物 ごぼう にんじん こんにゃく 酒 トウガラシ

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