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ごはんがすすむ！ホタテと春雨の甘辛煮
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ごはんがすすむ！ホタテと春雨の甘辛煮-レシピのメイン写真

ごはんがすすむ！ホタテと春雨の甘辛煮

雪虫子
雪虫子 @cook_40100756

甘く煮た春雨とホタテが、ごはんによく合います。
このレシピの生い立ち
特売品の冷凍ホタテを、ごはんによく合うおかずにしたくて、甘辛煮にしてみました。

甘く煮た春雨とホタテが、ごはんによく合います。
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雪虫子
雪虫子 @cook_40100756

甘く煮た春雨とホタテが、ごはんによく合います。
このレシピの生い立ち
特売品の冷凍ホタテを、ごはんによく合うおかずにしたくて、甘辛煮にしてみました。

甘く煮た春雨とホタテが、ごはんによく合います。
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特売品の冷凍ホタテを、ごはんによく合うおかずにしたくて、甘辛煮にしてみました。

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材料

2人分
  1. 春雨 50g
  2. 卵 1個
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. アスパラ 2本
  5. ホタテ 3個
  6. ☆みりん 大さじ２
  7. ☆砂糖 大さじ1.5
  8. ☆醤油 大さじ2〜2.5
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作り方

  1. 1

    春雨を熱湯に５分漬ける。柔らかくなったら、ザルにあける。

  2. 2

    溶き卵をフライパンにで、流していり卵を作る。

  3. 3

    フライパンを洗い、ごま油を入れ、薄切り玉ねぎと斜め薄切りのアスパラ、厚さを半分に切ったホタテを炒める。

    • ごはんがすすむ！ホタテと春雨の甘辛煮作り方3写真
  4. 4

    春雨を加え混ぜ合わせ、調味料を入れ蓋をする。3分くらい弱火で加熱し、蓋を開けて混ぜ合わせたら皿に盛る。

    • ごはんがすすむ！ホタテと春雨の甘辛煮作り方4写真
  5. 5

    いり卵をトッピングしたら出来上がり！

    • ごはんがすすむ！ホタテと春雨の甘辛煮作り方5写真

コツ・ポイント

特になし。

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雪虫子
雪虫子 @cook_40100756
2016/06/22 12:03に公開
体に優しいごはんを目指しています♡
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