適当なのにうまい！我が家の唐揚げ
ろころころころろ @cook_40319498
皆さんと美味い！を共有したいです！
材料の配分一応載せてますが、いつも適当なので大体このくらいかな〜って感じです。笑
このレシピの生い立ち
唐揚げ大好きマンが、結局ウチの唐揚げが1番美味いな〜ってなる味を作りたくて何年も作り続けてこの形になりました(^^)
適当なのにうまい！我が家の唐揚げ
皆さんと美味い！を共有したいです！
材料の配分一応載せてますが、いつも適当なので大体このくらいかな〜って感じです。笑
このレシピの生い立ち
唐揚げ大好きマンが、結局ウチの唐揚げが1番美味いな〜ってなる味を作りたくて何年も作り続けてこの形になりました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉を用意。
ブロックの場合は好きなサイズに切る。 - 2
ジップ付き保存袋、又はボウルに鶏もも肉と★を全て入れて揉み込む。(ボウルの時は手が汚れるので菜箸等で混ぜるでOK)
- 3
最低でも30分は冷蔵庫にぶち込み、漬け込む。
(ベストは3時間)(一晩漬け込んでもうまい) - 4
漬け込んでいた袋、ボウルの中に直接片栗粉を入れ、片栗粉を纏わせた粉っぽい状態で180度の油に入れて揚げる。
- 5
菜箸で唐揚げを持った時に油の振動あれば完成!!(多分3〜5分程揚げればいいかな)
- 6
そのまま食べでももちろん美味、レモンをかけたり、塩ダレにネギぶち込んで絡めて食べても美味です。
コツ・ポイント
片栗粉のまとわせ方と油の温度がポイント。
ベチャッとした状態や低温で揚げると、食感の良さ半減なので注意！
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