厚揚げと白菜の生姜煮

Name: 厚揚げと白菜の生姜煮
Yield: 3〜4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 厚揚げ 1枚（150〜200g）; 白菜 2〜3枚; しょうがのすりおろし 小さじ1/2; ☆クマソバストック・本かつお 小さじ1/2; ☆醤油 大さじ1; ☆みりん 大さじ1; ☆料理酒 大さじ1; ☆水 100ml

クマソバ @cook_40296435

初級。かつおだしがしっかり染み込んだ厚揚げと、甘みたっぷりの白菜のやさしいおかず。
このレシピの生い立ち
クマソバ本かつおのアレンジレシピです。

厚揚げと白菜の生姜煮

クマソバ @cook_40296435

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材料

3〜4人分

厚揚げ　 1枚（150〜200g）
白菜　 2〜3枚
しょうがのすりおろし　小さじ1/2
☆クマソバストック・本かつお　小さじ1/2
☆醤油　大さじ1
☆みりん　大さじ1
☆料理酒　大さじ1
☆水　 100ml

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作り方

1
クマソバストック・本かつおを使います。
2

厚揚げは、熱湯を回しかけてから粗熱を取り、食べやすい大きさに切ります。
3

白菜は、茎と葉に分け、茎の部分は2〜3cmの削ぎ切り、葉の部分はザク切りにします。
4

鍋に☆をすべて入れて中火にかけ、厚揚げとしょうがを加えます。
5

煮立ったら、白菜の茎を加えて2〜3分蓋をして加熱します。
6
葉の部分を加え、更に3〜4分、加熱します。
7
白菜が柔らかくなったら皿に盛り、完成です。
8

ID k142

コツ・ポイント

◇厚揚げの湯抜きをするとすっきりした上品な味わいになりますが、時間がない場合は省いてもOKです。
◇厚揚げと白菜の茎を先に煮て、しっかり味を染み込ませるのがおいしさのポイントです。

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クマソバ @cook_40296435

2022/02/12 13:12に公開

クマソバです。クマソバは「美味しいはしあわせ」をお届けしたい。○販売サイトhttps://kumasoba.jp/独自開発もちもち麺や無添加調味料、冷凍惣菜、スイーツを販売中♪○インスタグラムhttps://www.instagram.com/kuma.soba/@kuma.soba #クマソバで投稿するとおじゃまして必ず「いいね！」します♫＊レシピに修正を加えることがあります。

このレシピのキーワード

白菜かつおそば厚揚げ酒しょうが

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