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にんじんと玉ねぎと豆乳のポタージュ
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にんじんと玉ねぎと豆乳のポタージュ-レシピのメイン写真

にんじんと玉ねぎと豆乳のポタージュ

やっさくん
やっさくん @cook_40177553

栄養たっぷり人参と玉ねぎと豆乳のポタージュ
このレシピの生い立ち
ハンドブレンダーを購入したので初めて使ってみた。自分の覚書。

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やっさくん
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材料

  1. にんじん 1本
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. チキンブイヨンスープ 300ml
  4. 豆乳 100ml
  5. 生クリーム 適量
  6. オリーブオイル 適量
  7. 塩 適量
  8. 白こしょう 適量
  9. ナツメグ、カルダモン、オレガノ等 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、人参を切る。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを入れ温める。玉ねぎがしんなりするまで炒める。

  3. 3

    人参を加えて炒める。塩コショウして、チキンブイヨンスープを入れ人参が柔らかくなるまで煮る。

  4. 4

    冷めてから、ハンドブレンダーで攪拌する。

  5. 5

    豆乳、生クリームを加えて温める。

    • にんじんと玉ねぎと豆乳のポタージュ作り方5写真
  6. 6

    塩コショウ、ナツメグ、カルダモン等入れて味を整える。

    • にんじんと玉ねぎと豆乳のポタージュ作り方6写真
  7. 7

    にんじんの葉を飾り完成。キッチンで育ててるにんじんの葉。

    • にんじんと玉ねぎと豆乳のポタージュ作り方7写真

コツ・ポイント

ハンドブレンダーで好みのなめらかさに。塩コショウは何回かに分けて、スパイスで味を整える。味付けの前に取り分ければ離乳食に。

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やっさくん
やっさくん @cook_40177553
2022/02/06 22:01に公開
美味しいものが食べたくてなるべく体に優しい材料で簡単にできるもの中心に手作りしています。最近パンは毎日焼いています。HB欲しいけど置く場所がないので、手ごねもしくはこねないパンです。家族が喜んでくれるので日々違うパン作りを勉強?研究しています。
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