豚は食べやすい大きさに切る。長ネギ白は約3mm幅で斜め切り。冷凍揚げナスと冷凍フライドポテトは規定時間でレンチン解凍。

フライパンに油をひき弱めの中火で長ネギがトロトロになるまで10分くらい炒めて取り置く。

2に残った油で豚を中火で色が半分くらい変わるまで炒める。

3に2を戻し水を加え中火で沸かす。

4に☆を加えよく混ぜ合わせる。ピリ辛度合いは豆板醤の量で調整します。

5に長ネギ青を加え中火のまま蓋を閉じ3分くらい煮込む。

7に解凍した冷凍揚げナスと冷凍フライドポテトを加え2分くらい煮込む。トロみが足りなければ弱火にして水溶き片栗粉を加える。

皿にご飯を盛りつけ7を合わせれる。お好みの漬物（今回は青しその実）などを添えればできあがり。