ガツ刺し
ハゲヤングー @cook_40317074
ビールのお供にリーズナブルなガツ刺し。
このレシピの生い立ち
スーパーで安く売ってるのでよく作るようになりました。リーズナブルなつまみになると思います！
ガツ刺し
ビールのお供にリーズナブルなガツ刺し。
このレシピの生い立ち
スーパーで安く売ってるのでよく作るようになりました。リーズナブルなつまみになると思います！
作り方
- 1
白髪ネギと小葱(薬味分)を切って置きましょう。
- 2
沸騰した鍋にガツを入れて2～3分下茹します。
- 3
ザルに流して流水でヌメリと脂肪みたいな白い奴を指で取り除きます。
- 4
終わったら細切りで切って皿に盛ります。
- 5
粗熱を取ります。
- 6
薬味を盛りラップして冷蔵庫へ
- 7
冷やしたら
タレの分、醤油、ごま油、生姜を小皿にだし完成です。 -
コツ・ポイント
薬味は白髪ネギじゃなくてもなんでもいいです！下茹した後の白い脂肪みたいな奴は必ず取り除きましょう！
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