抹茶の生チョコケーキ
濃厚生チョコケーキ
このレシピの生い立ち
バレンタインに抹茶好きさんにあげるために考えました！！
アプリでひらく作り方
- 1
ビスケットの重さを測ります。
-
- 2
無塩バター75ｇを耐熱容器に入れ、600wで1分温めます。
爆発しないように様子見ながら温めてください。 -
- 3
その間に1のビスケットを袋に入れ、叩き粉状にします。
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- 4
レンジに入れていたバターを袋に入れ、よく揉みます。
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- 5
揉みこんだら、型に入れてスプーンや棒で平にします。
-
- 6
その後冷蔵庫に1時間冷やしてください。
- 7
45分くらい経ったら、別の作業を始めます。
ホワイトチョコを細かく切ります。(レンジで温めても可) - 8
生クリーム180mlを弱火で沸騰しない程度に温めます。
- 9
温まったら、ホワイトチョコの容器に生クリームを入れ、バターを入れます。(バターも溶けやすいように温め可)
- 10
抹茶パウダーのだまを潰した後に抹茶パウダーを入れ、よく混ぜます。(多少分離していても大丈夫です)
- 11
氷水に入れ、粗熱を取ります。
- 12
型に流し込んで、冷蔵庫で2時間以上冷やしたら完成です！
コツ・ポイント
生クリームは基本200mlなので、ホワイトチョコを400グラムにして量増やすのもいいと思います！
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