人参の頭と根っこを切ります。

ピーラーで皮を剥いておきます(^-^)

剥き終わったらひたすら隙間が出来ない様にラップでクルクル巻いて密閉させます。

こんな感じ( ´ ▽ ` )ﾉ

後はビニール袋に入れて野菜室で立てて保存しておけば約１ヶ月は持ちます。
皮を剥いてあるので調理時も楽ちんです(*^^*)

1本ずつ使いますが残ったら用途にあわせてカットしてジッパーバッグに入れて冷凍保存でお鍋やフライパンに放り込むだけです。