甘夏ピールのほろ苦さが美味このレシピの生い立ち甘夏ピールが一杯作ってあったので使ってみました。
サラダ油大さじ2、砂糖80g、卵2，牛乳50ｃｃ、塩1ｇを泡だて器で混ぜます。
薄力粉100ｇを入れて混ぜます。良く練ります。
パウンド型に入れて細かく切った甘夏ピールを入れます。
オーブンを180度に温め３０分焼きます。
表面はいい感じに焼けていますがピールの水分の影響で下部がいまいちなのでアルミ箔をかけて反対にして10分追加で焼きます。
焼き時間30分プラス10分合計40分完成です
ピールが焼いているうちに下部に落ちていくのでピールを10分ぐらいたったら入れるのも1つの方法かなと思いました。
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