にんじん1本薄切り(2mmくらい)、玉ねぎ半分ダイス切り、セロリ薄切り好きなだけ、セロリの葉っぱもあったら細かく刻む

鍋にオリーブオイルを入れてにんじんを炒める

にんじんが柔らかくなったら玉ねぎとセロリを追加して7~10分くらい炒める

一旦鍋から炒めた野菜を出す

水400~500ml入れて、マギーブイヨンのコンソメを2個入れる
鶏むね肉と塩も入れて茹でる

鍋に入ったままの状態でフォークで鶏むね肉を細かく裂く
終わったら炒めた野菜を入れる

汁がおいしいので野菜が浸かるくらいに水を足す
15分煮詰める(セロリがホロッと砕ける柔らかさになるまで)

セロリの葉っぱを追加
調味料は: ブラックペッパー、オレガノ、ローズマリー、ディル、コリアンダー