シンプルに！ロール白菜☆酒蒸し
食べたい時に食べたい分だけ蒸す！あっさりと優しい味わいのロール白菜です。
このレシピの生い立ち
シューマイが食べたいけど皮がない！作れない！
ピンっ！
小さめの白菜があったので、ロール白菜を蒸してみました♬
ロールキャベツは豚肉、白菜は鶏肉が我が家の定番です。
シンプルに！ロール白菜☆酒蒸し
食べたい時に食べたい分だけ蒸す！あっさりと優しい味わいのロール白菜です。
このレシピの生い立ち
シューマイが食べたいけど皮がない！作れない！
ピンっ！
小さめの白菜があったので、ロール白菜を蒸してみました♬
ロールキャベツは豚肉、白菜は鶏肉が我が家の定番です。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は熱湯に入れ、2〜3分塩茹でする。
☆しんなりとして巻ける状態のやわらかさになればOK -
- 2
玉ねぎは粗みじん切りにしてレンジに2〜3分かけて火を通しておく。
☆食感を残したいので玉ねぎは大きめで - 3
ボールに豆腐を手でほぐしながら入れ、肉、玉ねぎ、塩、胡椒を加えて、ゴムべらで混ぜる。
☆豆腐でふっくらジューシーに♬ -
- 4
具材が全体に馴染んだら、タネを等分に分ける。
-
- 5
白菜を、芯を下に、葉の内側を上に向けて置き、タネを乗せて手前からクルクルと巻く。
☆横幅は芯の幅ぐらいにとどめる -
- 6
巻き終わりを下にして
-
- 7
両脇の葉の部分を中にキュッと押し込み、形を整える。
☆多少は中が見えてもご愛嬌♡ -
- 8
耐熱容器に入れ酒をふり、沸騰した蒸し器に入れ強火で10分蒸して出来上がり♬
☆大きさにより蒸し時間は調整して下さいね。 -
- 9
ポン酢やナンプラー等お好みの調味料を添えて♡
-
- 10
ブロッコリーや人参を一緒に蒸しても♡
ブロッコリーの蒸し時間は、3〜4分なので、途中で入れて下さいね♪ -
コツ・ポイント
白菜は、内側の小さめサイズの葉を使っています。
葉の大きさによって、具の量と蒸し時間は加減してくださいね(^^)
具材にしっかり味をつけているので、そのままでも頂けますが、お好みの調味料で味変しても♬
オリーブオイルがお気に入りです♡
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