三つ葉入り親子丼
料理はすごい!の本を見て作りました。
このレシピの生い立ち
調味料の量は適当に入れました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎの皮をむき、みじん切りに切る。
- 2
フライパンに◎の調味料を、入れて中火にかける。
- 3
わいてから20秒くらいしたら、鳥もも肉と玉ねぎを入れる。
- 4
10分ふたをする。
- 5
火を止めて、鶏もも肉を調理用はさみで一口サイズに切る。味見をする。
- 6
みつばは根の部分を切りおとし、2cm長さに切る。
卵を2個割り、菜箸で軽くほぐしておく。 - 7
卵をフライパンのまん中から外側にむかって、うずまきをかくように入れます。
- 8
混ぜないで、そのまま20秒くらい火にかける。
みつばを散らす。 - 9
卵を3個割り、菜箸で軽く混ぜる。卵をフライパンのまん中から外側にむかって、うずまきをかくように入れます。
- 10
半熟で火を止めて、優しく軽く混ぜる。ご飯の上にのせて完成。
コツ・ポイント
卵をあまりかき混ぜないこと。
2回に分けて入れて、最後は半熟で火をとめること。
これが、卵とろとろの親子丼にするコツだよ。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20609884
