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絶品！鶏チリ[覚書]
にっしぃ～ @cook_40107003
美味しい鶏チリが出来たので覚え書きです。
良かったら作って見てください！
このレシピの生い立ち
主人の好きな鶏チリを美味しく作りたくて考えました。
この時は材料・調味料の準備は私がして焼きからは主人がしました。
この作り方は主人の好みです。
絶品！鶏チリ[覚書]
美味しい鶏チリが出来たので覚え書きです。
良かったら作って見てください！
このレシピの生い立ち
主人の好きな鶏チリを美味しく作りたくて考えました。
この時は材料・調味料の準備は私がして焼きからは主人がしました。
この作り方は主人の好みです。
アプリでひらく作り方
- 1
白ネギとニンニクと生姜をみじん切りにします。
◎の調味料を混ぜておきます。 - 2
鶏胸肉の皮をはぎ好きな大きさに削ぎ切りにしボウルに鶏胸肉を入れハチミツと酒を入れ絡めて下味をつけます。
- 3
鶏胸肉の水分をキッチンペーパーで拭き取り片栗粉を焼く寸前に付けます。
- 4
平たいフライパンに分量外の油を入れ
温まったら鶏胸肉を重ならないように並べて両面を焼いていきます。 - 5
この時あまり触らない方がキレイに焼けます。
- 6
鶏肉が焼けたら一度お皿に取り出しキッチンペーパーでフライパンを拭きます。
- 7
分量外のごま油大さじ1と豆板醤を少し炒めてみじん切りにした
ニンニク生姜白ネギを入れ香りがたつまで炒めていきます。 - 8
ニンニクの香りがしてきたら
◎を入れクツクツしてきたら鶏肉を戻し入れトロッとしてきたら完成です。
コツ・ポイント
お子さま向けには砂糖多めの豆板醤なし！
ピリ辛好きさんには豆板醤小さじ1と1/2をお勧めします。
我が家は豆板醤多めで作ります！
白ネギは玉ねぎ1/4個に変えても大丈夫です！
つくれぽ
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