にんじんの皮をむき、短冊切りにします。

耐熱皿に入れてにんじんが浸るくらいの水を入れ、ラップをしてレンジで5分加熱。

舞茸の石づきを包丁で切り、一口大に手でちぎります。

フライパンにバター5gを入れ、舞茸を炒めます。

火が通ってきたら、レンチンしたにんじんも投入。

残りのバター5gと、オリーブオイルを入れ、全体に馴染ませます。

火を止めて、醤油をかけ、また全体になじませます。