豚肉の上にえのきとアスパラを並べて塩コショウをする。豚肉でしっかり巻く。

3分ほど焼き、焼き目がついたら返して、蓋をして2分分ほど焼く。
えのきから水分が出るので、蓋を取りさらに3分くらい焼く。

焼けたら、食べやすいように半分に切り、お皿に盛り付ける。