ベーコンは長さ2cmに切る。レタスはちぎる。

フライパンにご飯を温めずにそのまま入れ、水大さじ１～２をふる。

ふたをして強火にかけ、ジューッと音がしたら、弱めの中火にして4分ほど蒸し焼きにする。

ご飯をほぐして端に寄せ、空いたところに油、ベーコン、コーンを入れて弱火でサッと炒める。

中濃ソースと塩を加えて全体を炒め合わせ、火を止めて削り節、レタスを混ぜる。完成。