鶏肉の皮目側にフォークを突き刺し、穴をあける。

鍋に皮目側を下にし、鶏肉を入れる。

鍋に★を全て入れる。

鍋を中火にかけ、沸騰したら3分煮込む。

鶏肉をひっくり返して、更に3分煮込む。

鶏肉をひっくり返して、弱火にし、更に3分煮込む。

鶏肉をひっくり返して、更に3分煮込む。

火を止めて、鶏肉をひっくり返して皮目を下にし、蓋をして1時間ほど馴染ませる。

1〜2cm幅にカットし、盛り付けたら完成。