メンチカツ
食日記帳 @cook_40236933
素材を生かして材料はシンプルに。
にんにくで香り付け。無駄なものはいりません。
だから美味しいとても！サクサク熱々を！
このレシピの生い立ち
簡単で、最高に美味しいメンチカツを研究してたら出来ちゃいました♥️笑
メンチカツ
素材を生かして材料はシンプルに。
にんにくで香り付け。無駄なものはいりません。
だから美味しいとても！サクサク熱々を！
このレシピの生い立ち
簡単で、最高に美味しいメンチカツを研究してたら出来ちゃいました♥️笑
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツ、玉ねぎ、にんにくを適当に切りフードプロセッサーで粉砕。(みじん切り。細かくしたほうが種がまとまります！！)
- 2
１と、☆全て混ぜ合わせる。しっかりと混ぜる。この時、まとまりが弱い場合は卵を少しずつ加えてください。
- 3
整形。小判型のほうが火の通りが早いです。
- 4
薄力粉→卵→パン粉
→卵→パン粉の順に種を絡める。 - 5
160度の油に入れ、180℃まで徐々に上げていく感じで揚げていく。
約4分半。
きつね色になったら完成！ - 6
熱々サクサクを頬張る。♥️
コツ・ポイント
写真の形は丸形ですが、中央まで火が通りづらい為、小判型にしてください✨
卵とパン粉はしっかり二度づけに。手間ですがしっかりした衣になります。破裂予防にも。
つくれぽ
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