明太マヨとポーチドエッグのサラダ
ポーチドエッグの黄身がトロッとからんで美味しすぎる！モリモリ食べれるサラダ
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので作りました。
作り方
- 1
ポーチドエッグを作ります。
水700ccを沸騰させて酢大さじ2、塩小さじ2を入れて生卵を落として混ぜながら形を整えます。 - 2
グリーンアスパラは茹でて切っておきます。
- 3
レタスは食べやすく手でちぎっておきます。
- 4
皮から外してほぐした辛子明太子をマヨネーズ、タレと合わせてよく混ぜておきます。
- 5
大葉は手でちぎっておきます。
- 6
レタス、コーン、ツナ缶、マッシュルームの水煮、ちぎった大葉を2の明太子マヨとよくあえます。
- 7
器に盛って真ん中を少しくぼませてポーチドエッグをそっと乗せてアスパラを添えます。
- 8
追い明太子マヨで美味しさアップ。
-
コツ・ポイント
ポーチドエッグが美味しさポイントです。
ポーチドエッグは★☆mam☆★さんのレシピを参考に作りました。
★☆mam☆★さんごちそうさまでした。
レシピID 19714001
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