粒あんは12等分にして丸めておく。

白玉粉は水を入れて耳たぶぐらいの柔らかさに練る。

タピオカ粉はぬるま湯を加え、粉が溶けてドローとする状態まで混ぜる。

②に③の生地を混ぜて、耳たぶの固さに練る。それを長い棒状にして12等分にする。

④の生地を薄く丸く広げて、用意しておいた①の餡を入れて包む。

蒸気の蒸しあがった蒸し器にクッキングペーパーを並べて、⑤の団子を並べる。10分ぐらい蒸す。

蒸している間、バットやお皿にココナッツとお砂糖を入れて混ぜておく。

蒸しあがったらココナッツのお皿に入れて転がし、全体にココナッツがまぶされるように転がして出来上がり。