厚揚げマーボー風
TAI★TAI @cook_40218360
厚揚げでマーボー風に仕上げました。厚揚げの食感で食べ応えが有りますよ！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の奥にあった厚揚げさん。2枚も買って何を作ろうとしたのか、思い出せない…賞味期限も迫ってる…豆腐を揚げた物だから、マーボーでいけるかも…早速作ってみたらとっても美味しかった。形崩れもしませんしね( ´∀｀)
厚揚げマーボー風
厚揚げでマーボー風に仕上げました。厚揚げの食感で食べ応えが有りますよ！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の奥にあった厚揚げさん。2枚も買って何を作ろうとしたのか、思い出せない…賞味期限も迫ってる…豆腐を揚げた物だから、マーボーでいけるかも…早速作ってみたらとっても美味しかった。形崩れもしませんしね( ´∀｀)
作り方
- 1
これらで作ってみましたよ。
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- 2
マーボーだれを作る。
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- 3
厚揚げは、ペーパーで水分と油分を拭き取り、食べやすくサイコロ状に切る。
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- 4
白ネギは縦に2等分して、1センチ幅に切る。パプリカはサイコロ状に切る。
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- 5
熱したフライパンにごま油を回し入れ、ネギを炒める。
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- 6
香りが立ってきたら、ひき肉を加えて色が変わるまで炒める。
-
- 7
厚揚げとパプリカも加えて炒め合わす。
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- 8
全体が馴染んできたら、マーボーだれを入れる。
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- 9
暫く、煮ていく。
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- 10
塩こしょうで、お味を整えて最後に五香粉を全体にかける。
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- 11
盛り付けて、熱々を召し上がれ！
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コツ・ポイント
マーボーだれを作っておくと、あっと言う間に、出来上がり☆彡
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