鮭はフォーク等でほぐしておきます。ちくわは3ミリくらいに輪切り。ニラは3㎝くらいに刻みます。

フライパンに油とゴマ油を入れ、洗ったもやしを1/2袋入れて炒めます。ややしんなりしてきたら
鮭ちくわを入れ炒めます。

２に塩コショウを振り、もやしに火が入ったところでニラと卵を加え、混ぜて卵が固まったら完成です。

完成図。