おうちカレーのベース

Name: おうちカレーのベース
Cuisine: 日本語
Ingredients: にんじん(みじん切り) 1本; 玉ねぎ(みじん切り) 2個; オリーブオイル 小さじ１; カレーフレーク又はカレールー 100g; 水 100㏄; 乾燥ローリエ（無くても可） 1枚; 蜂蜜（無くても可） 大さじ1

koako @cook_40039402

写真は全て同じベース。作っておくと冷蔵庫の中身との相談や、トライしたい組合せ等、バリエーションが広がります。勿論冷凍可。
このレシピの生い立ち
我が家の食わず嫌いな王様を、なんとかしてインド料理屋さんに連れて行きたい！そう思ったのがきっかけ。

おうちカレーのベース

koako @cook_40039402

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材料

ベース
にんじん(みじん切り) 1本
玉ねぎ(みじん切り) 2個
オリーブオイル小さじ１
カレーフレーク又はカレールー 100g
水 100㏄
乾燥ローリエ（無くても可） 1枚
蜂蜜（無くても可）大さじ1

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作り方

1

にんじん、玉ねぎを3㎜程度のみじん切りにする。
フードプロセッサーあると楽チン便利早い！
2

オリーブイル、１．の材料を入れオイルと和える
3

火をつけ弱火で炒める
4

タマネギが透き通ってきたら水100㏄、ローリエを加え圧力鍋で加圧する。3分。
5

カレーフレーク、蜂蜜を入れ溶かしたら完成

コツ・ポイント

タマネギからだいぶ水分が出てくるので水は調節。
カレーフレークを使っていますがお好みのカレールーでも大丈夫です。
冷凍可。ジップロックで1ヶ月は持ちます。
生姜やニンニクガラムマサラ等加えてもOKです！
擦り下ろすより微妙な存在感オススメ

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つくれぽ

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koako @cook_40039402

2020/04/07 08:21に公開

主人と2人暮らしの私。週末に向けてのメニュー思案が何よりもストレス発散♪2018年1月　つくれぽ100件に到達しました！レポってくださった皆様！ありがとうございます！！！2019年2月　900,000 回閲覧されました！1,000,000開目指して美味しく楽しく！ありがとうございます！2020年4月　1,000,000 回閲覧されました！ありがとうございます！！嬉し過ぎです！

このレシピのキーワード

カレーにんじんはちみつ玉ねぎ

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