カレーライス（市販のルー使用）
市販のルーを使ったカレーが格段に美味しく出来ます。
このレシピの生い立ち
夫から教わり、美味しく出来て感動しました。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモとニンジン、お肉を一口大に切る。
-
- 2
玉ねぎを可能な限り薄く薄切りする。
-
- 3
お鍋に油を入れて熱し、弱火でニンニクを炒める。
- 4
ニンニクが香ったら、強火にして玉ねぎを飴色に炒める。色づいてきたら弱火にして焦がさないように。
-
- 5
4にジャガイモとニンジンを加えて炒める。
- 6
水を入れて、水が熱くなる前に直ぐにお肉を入れて沸騰させ、灰汁を取り、鶏ガラスープの素を加えたら約30分煮込む。
-
- 7
火を消してカレールーを入れて溶かす。
-
- 8
再び火をつけて、約5分。たまにかき混ぜてガラムマサラを入れとろみがついたら完成です。
-
コツ・ポイント
カレーを美味しくするポイントは玉ねぎです。
玉ねぎを飴色に炒めるのは時間が掛かりますが、強火ですることにより、早く出来ます。
お肉は水の状態から入れると柔らかくなります。
翌日余ったカレーは、焼きカレー レシピID18834680
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20620424
